Тел. +7 978 060-84-62 (МТС Россия), +7 3654 34-24-53 (Крым),
Logo

Chateau cotes de Saint Daniel

Château Côtes de Saint-Daniel — Шато на побережье Ай-Даниль (фр.) — винодельческое хозяйство, созданное при участии международных виноделов-экспертов, по мировым стандартам, с использованием европейского оборудования, по образцу французского Шато с полным циклом приготовления вина — от выращивания винограда до розлива его в бутылки.

Ординарное вино
Rosso da sole
Увеличить

Rosso da sole/Россо да Соле (Солнечное розовое)
Срок выдержки: 2–5 месяцев, сорт винограда: Мускат розовый

1610 р.

Сортовое столовое полусладкое розовое вино. Приготавливается из винограда сорта Мускат розовый, который выращивается в близи Ялты в Крыму.

Вино тёмно-розового цвета. Аромат яркий с лёгкими нотами чайной розы. Сладкий и обжигающий тон грейпфрута и цитрусовые оттёнки щедро дополняют элегантный вкус вина.

Для приготовления этого вина после двойной сортировки на вибростолах выбираются лучшие ягоды. Затем происходит отделение ягоды от гребня и деликатное дробление.

Полученная мезга настаивается при температуре +20…+25 °C в ёмкостях из нержавеющей стали, в течении 10–12 часов, а затем начинается процесс брожения на мезге в углекислотной среде.

Брожения на мезге длится определенное время, после чего мезга поступает на прессование, и дальнейший процесс брожения проходит в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре +16…+17 °C.

Брожение останавливается классическим способом — обработкой холодом. После окончания процесса производства виноматериал отдыхает от двух до пяти месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали. Вино бутилируется холодным розливом с использованием микрофильтрации.

Кондиции вина: спирт 9,5–13,0% об., сахар 0,3–0,8 г/100 куб. см.

На международных конкурсах вин награждено 2 серебряными и 1 бронзовой медалями.