Тел. +7 978 060-84-62 (МТС Россия), +7 3654 34-24-53 (Крым),
Logo

Chateau cotes de Saint Daniel

В Chateau cotes de Saint Daniel, как и в лучших мировых винодельческих хозяйствах, используется холодный розлив вина без пастеризации. Применяется передовая технология микрофильтрации, которая сохраняет вино «живым» и не портит его вкуса.

Ординарное вино
Столовое белое Chateau cotes de Saint Daniel
Увеличить

Столовое белое
Срок выдержки: 2–5 месяцев, сорт винограда: Мускат белый

1680 р.

Вино ординарное столовое полусухое белое. Приготовлено из винограда сорта Мускат белый, который выращивается вблизи Ялты в Крыму (Ай-Даниль).

Вино имеет светло-соломенный цвет с зеленоватым опенком, в букете ярко выражены тона чайной розы и легкая цитроновая нотка, с полным мускатным и медовым вкусом.

Для приготовления этого вина после двойной сортировки на вибростолах выбираются лучшие ягоды. Затем происходит отделение ягоды от гребня и деликатное дробление. Полученная мезга настаивается при температуре +14…+17 °C в ёмкостях из нержавеющей стали в течении 12–16 часов. После настоя мезга прессуется на пневматическом прессе в деликатном режиме, с одной тонны берется не больше 600 литров сусла.

Процесс брожение проводится, в условиях углекислотной среды, при контролируемой температуре 16…18 °C в ёмкостях из нержавеющей стали. Брожение останавливается классическим способом — обработкой холодом.

После окончания процесса производства, виноматериал отдыхает от двух до пяти месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали.

Вино бутилируется холодным розливом с использованием микрофильтрации.

Рекомендуется пить охлаждённым до 12–14 °C.

Кондиции вина: спирт 9,5–14,0% об., сахар 0,3 г/100 куб. см.

На международных конкурсах вино награждено 2 серебряными медалями.