Тел. +7 978 060-84-62 (МТС Россия), +7 3654 34-24-53 (Крым),
Logo

Chateau cotes de Saint Daniel

В Chateau cotes de Saint Daniel, как и в лучших мировых винодельческих хозяйствах, используется холодный розлив вина без пастеризации. Применяется передовая технология микрофильтрации, которая сохраняет вино «живым» и не портит его вкуса.

Ординарное вино
Столовое розовое Chateau cotes de Saint Daniel
Увеличить

Столовое розовое
Срок выдержки: 2–5 месяцев, сорт винограда: Мускат розовый

1680 р.

Вино ординарное столовое полусухое розовое. Приготовлено из винограда сорта Мускат розовый, который выращивается вблизи Ялты в Крыму (Ай-Даниль).

Благодаря особым климатическим условиям Южного берега Крыма вино приобретает цвет от светло-розового до тёмно-розового разных оттёнков, в букете лёгкие тона муската, чайной розы, плавно переходящие в приятный гармоничный вкус с пикантной горчинкой в послевкусии.

Для приготовления этого вина после двойной сортировки на вибростолах выбираются лучшие ягоды. Затем происходит отделение ягоды от гребня и деликатное дробление. Полученная мезга настаивается при температуре 20–25 °C в ёмкостях из нержавеющей стали в течении 6–8 часов, а затем начинается процесс брожения на мезге в углекислотой среде.

Брожения на мезге длится определенное время, после чего мезга поступает на прессование, и дальнейший процесс брожения проходит в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 16–17 °C.

Брожение останавливается классическим способом — обработкой холодом.

После окончания процесса производства, виноматериал отдыхает от двух до пяти месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали.

Вино бутилируется холодным розливом с использованием микрофильтрации.

Рекомендуется пить охлаждённым до 12–14 °C.

Кондиции вина: спирт 9,5–14,0% об., сахар 0,3 г/100 куб. см.

На международном конкурсе вин «Ялта. Золотой грифон-2011» награждено серебряной медалью.